Η ιστορία: Κτίριο του 1905 που πρωτολειτούργησε σαν καφέ. Ο κυρίως χώρος περιελάμβανε και τη στέρνα, η οποία έχει διατηρηθεί ως τις μέρες μας και χρησιμοποιούταν για να διατηρεί δροσερά τα αναψυκτικά. Ο Μπλουμοσήφης ήταν ο πρώτος ιδιοκτήτης. Το όνομά του ήταν παρατσούκλι που βγήκε από το Μπλούμης που σημαίνει σκουρόχρωμος και το Σήφης που ήταν το κανονικό του όνομα Υπήρξαν περίοδοι που το καφέ γνώρισε μεγάλες στιγμές, κυρίως στη δεκαετία του ‘80, όπου πολλά κοινωνικά και πολιτιστικά γεγονότα όπως συναυλίες συνέβαιναν στο Βάμο και πολλοί διάσημοι καλλιτέχνες επέλεγαν το καφέ για το ποτό και τη χαλάρωσή τους.

Η ταβέρνα: Στις μέρες μας ο Μπλουμοσήφης είναι μια καταξιωμένη παραδοσιακή κρητική ταβέρνα με γεύσεις από την αυθεντική Κρήτη και χρήση αποκλειστικά εξαιρετικού παρθένου τοπικού ελαιόλαδου. Μερικά από τα πιάτα που σερβίρονται: χοχλιοί (σαλιγκάρια), φάβα, αγκινάρες με κουκιά ή αρνάκι, σουπιές με μάραθο, κόκορας κρασάτος, ντόπιο κρέας ψημένο σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο.

Επίσης θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από κρητικά τυριά, κρασιά εμφιαλωμένα και τοπικά κρασιά από τα αμπέλια μας. Για επιδόρπιο, ένα πολύ ελαφρύ και δροσιστικό γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού από τις γυναίκες του χωριού και φυσικά καλή ρακή. Όλα αυτά τα απολαμβάνετε κάτω από την υπέροχη σκιά του πλάτανου το καλοκαίρι ή υπό την αντανάκλαση της φλόγας του τζακιού το χειμώνα, και πάντα με τη συνοδεία εκλεκτής μουσικής από τον Σπύρο, ιδιοκτήτη της ταβέρνας, και τα Σαββατοκύριακα με ζωντανή μουσική.