|
Αγροτικές δραστηριότητες και τοπικά φεστιβάλ |
|
Συγκομιδή Σιταριού
Μέχρι το τέλος του Ιουνίου στα χωράφια του χωριού Νεροχώρι, συνδυάζουμε τη συγκομιδή σιταριού ε γεύμα που περιλαμβάνει φρέσκο φουρνιστό ψωμί και το δροσερό κρασί του χωριού.
Παραγωγή Κρασιού
Στο τέλος του Αυγούστου και μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου οι κάτοικοι του Βάμου ασχολούνται με το μάζεμα των σταφυλιών και την παρασκευή του κρασιού τους. Οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν στη συγκομιδή σταφυλιών στους αμπελώνες και έπειτα στο πιεστήριο σταφυλιών για την παρασκευή κρασιού. Επίσης θα είναι σε θέση να δουν την προετοιμασία των παραδοσιακών πιάτων που γίνονται χρησιμοποιώντας κρασί και μούστο.
Παραγωγή Ρακής (τσικουδιά)
Ο Οκτώβριος είναι επίσης ο μήνας της παραγωγής ρακής (συνήθως πραγματοποιείται 10 - 40 ημέρες μετά τη συλλογή των σταφυλιών) η όποια είναι μια ενδιαφέρουσα διαδικασία. Οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφτούν τα τοπικά «ρακοκάζανα» - τα μέρη όπου παράγεται η ρακή - και να απολαύσουν όχι μόνο τη διαδικασία αλλά και τις διάφορες γιορτές που συμβαίνουν πάντα αυτήν την εποχή. Όμως να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση ρακής!
Συγκομιδή Ελιάς
Από το τέλος Νοεμβρίου μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου πραγματοποιείται η συγκομιδή ελιάς. Οι επισκέπτες μπορούν να πάνε στα αγροκτήματα νωρίς το πρωί και να βοηθήσουν στο μάζεμα των ελιών πριν απολαύσουν ένα ελαφρύ γεύμα με τους ντόπιους κάτω από τις ελιές.
Παρασκευή Τυριού
Από το Νοέμβριο μέχρι τον Ιούνιο είναι η καλύτερη περίοδος για να δει κανείς πώς οι ντόπιοι παρασκευάζουν γραβιέρα (σκληρό τυρί), μυζήθρα και ανθότυρο (μαλακά τυριά), και τυρί φέτα (κυρίως χειροποίητη επεξεργασία, μηχανές χρησιμοποιούνται μόνο στο πρώτο μέρος της διαδικασίας).
Τοπικές Εορτές
- Γιορτή του Σωτήρα Χριστού στο Ξηροστέρνι – 6 Αυγούστου
- Γιορτή της Παρθένου Μαρίας στον Κεφαλά – 15 Αυγούστου
- Γιορτή του Κλείδονα (θρησκευτική γιορτή με φωτιές) στο Βάμο – 24 Ιουνίου
|
